麺類の雑学まとめ23選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

今日は麺類が食べたいなあ…。あなたにもそんな日があるだろう。麺とひとくちに言っても、その選択肢は多岐に渡る。

昔から日本人になじみのあるそばやうどん、戦後に普及したとはいえ、今や国民のソウルフードの地位を確立しているラーメン、ヨーロッパの食文化が日本に根付いたスパゲッティ、さらに海外のさまざまな麺も新しく加わり、その種類は増え続けている！

ところで今日は、いったいどれが食べたいのさ？　トリビアを読んで気になった麺に決めてみないか？

麺類の雑学まとめ23選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

麺類の雑学、のびないうちにどうぞ！

"たぬきうどん"と"きつねうどん"に関する雑学

たぬきうどんときつねうどんの"たぬき"と"きつね"の意味とは？

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うどんには「たぬき」と「きつね」があるが、なぜうどんに動物の名前がついているのか？　親しみやすくていいなとは思っていたが、多分うどんの名前をかわいくする目的ではないだろう。たぬきやきつねに質問してみても、わからないだろうし…。

この疑問の回答は、どうやらいくつもあるようだ。どの説がもっともらしいか、一緒に考えてみるのも楽しいトリビアだ。

パスタやピザのケチャップに関する雑学

キレられる。イタリアではパスタやピザにケチャップを使わない

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古きよき喫茶店の味・ナポリタンスパゲッティは、日本が誇る和製パスタ料理だ。ケチャップのかおりが食欲をそそる、おいしいパスタを、海外の方々もどうぞお試しあれ。

ところがこのナポリタン…パスタの本場イタリア人からすると「ありえない！」とキワモノ扱いされるらしい。いったい、どこがありえないのか？　イタリア在住の筆者が現地人のリアルな声をお届けする！

ナポリタンスパゲッティの誕生に関する雑学

ナポリタンスパゲッティの発祥は横浜！名前の由来とは？【動画】

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本場イタリアのスパゲッティとは違うおいしさをもつ、日本のナポリタンスパゲッティは、なんと戦後すぐに誕生したという。その歴史の意外な長さに驚かされる。

あまりのおいしさに「考えた人まじで神！」とはよく言ったもの。これから新しい文化を作り出そうという先人たちの、まさに「神っぷり」がうかがえる。日本人の食に対する姿勢を誇らしく感じるトリビアだ。

そうめんとひやむぎの違いに関する雑学

そうめんとひやむぎの違いとは？うどんとの違いは？【動画】

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名前は違うけど、なにが違うのかわからない食べ物のひとつ、「そうめん」と「ひやむぎ」！　違いをご存知の人はどのくらいいるのだろうか。

製法が違う？　実は原料が違っているのでは？　と知らずに勘ぐっていたが、実は…。何本か入っている色付き麺の存在理由も、このトリビアで発見！

鴨南蛮の"南蛮"に関する雑学

鴨南蛮の"南蛮"の意味とは？南蛮漬けやチキン南蛮とは違う？

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そば屋のメニューの中でも、ちょっと気になる「鴨南蛮」。鴨はわかるが、なぜ南蛮？　「南蛮」といえば江戸時代に欧米人を指して使っていた言葉だが、そばとどんな関係があるのだろうか？

…なるほど、関係なさそうで実はある…南蛮人と鴨南蛮の「南蛮」に関するトリビアだ。

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"カルボナーラ"の意味に関する雑学

カルボナーラの本来の意味がダサい…。本場イタリアの味はどう違う？

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日本人に人気のパスタ・「カルボナーラ」は、いかにもイタリアンという言葉のひびきで、ちょっとかっこいい。しかし、「カルボナーラ」をイタリア語に訳すと、意外にも素朴な田舎風のネーミングだった…。

そんなことカルボナーラの本場、ローマの市民に言ったら大変なバッシングを受けてしまうぞ。なにしろローマ人はカルボナーラに強い誇りをもっている！　なんでも同じイタリア人に対しても、もの凄いこだわりをみせるようなのだ。

水戸黄門が食べたラーメンに関する雑学

日本で初めてラーメンを食べたのは水戸黄門(徳川光圀)！【水戸藩らーめん】

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歴史上の人物の中でも、一風変わった個性をおもちの水戸黄門。一説では「日本で初めてラーメンを食べた人」らしい。江戸時代にラーメンとは…、さすが黄門様だ。やっぱりお腹が空いた深夜にこっそり食べたのだろうか…。

しかも、どうやら「初めて食べた」という程度ではなく、ラーメンを作っていたらしい。水戸藩限定ラーメンは、いったいどんなラーメンだったのだろう？　食べてみたいぞ！

"もりそば"と"ざるそば"の違いに関する雑学

"もりそば"と"ざるそば"の違いとは？海苔がのってるのは…？【動画】

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そば屋のメニューに「もりそば」と「ざるそば」があったとき、正直「何が違うの？」と一瞬首をひねった経験がある。明確な違いを理解したうえで注文できる人はいるのだろうか。

違いはたしかにあるのだが…細かすぎて混乱しそう。と思ったら…ぱっと見分けがつくような工夫がなされていたぞ！

ラーメン丼の模様に関する雑学

ラーメンどんぶりの模様の意味は？渦巻き・鳳凰・龍は縁起を担いでいた

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ラーメンどんぶりといえば、あの渦巻き模様だ。「ラーメン大好き小池さん」のどんぶりにも描かれるほど、一目でラーメンを表現できるあの謎の模様は、いったい何がモチーフなのか？

渦巻き模様以外のラーメンどんぶりの模様についても解説している。どれもこれも「ジャーン！」とドラの音が聞こえてきそうな、中国感満載の模様だ…。

味噌ラーメンの歴史に関する雑学

味噌ラーメンの発祥と歴史とは？札幌の元祖をご紹介！【動画】

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今でこそ全国各地に広がりをみせている「味噌ラーメン」というジャンル。元祖味噌ラーメンは、北の大地札幌でいつどうやって爆誕したのか？

昔から日本人になじみのある味噌をラーメンに使ったことは、それまでの中華そばとはまったく違うラーメンの発明といえる。シンプルさが食欲をそそる「元祖味噌ラーメン」は、空腹時閲覧注意だ！

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大阪の"たぬきそば"に関する雑学

大阪で"たぬきそば"を注文するとお揚げが…!?きつねそばは？【動画】

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大阪では「たぬきそば」を注文すると、なんと揚げがのった、いわゆる「きつねそば」が出てくるという！　間違い？　それとも「たぬきときつね」だけに化かされているのか！？

地域によって呼び名の違う食べ物はいくつかあるが、特に関東と関西では違いが多数あるようだ。「ややこしいし…共通にできないの？」なんて思うが、そこはやはりお互いのプライドがかかっているのだろうか。

台湾ラーメンに関する雑学

名古屋名物"台湾ラーメン"は日本生まれだった【味仙】

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「台湾ラーメン」をご存知だろうか。辛そうな見た目といい、赤いスープと緑色のニラの組み合わせといい、いかにも台湾のラーメンという印象だ…。と思っていたら、台湾ラーメンって名古屋うまれのご当地ラーメンだったのか！

ということは台湾ラーメンなのに、台湾のラーメンではないということになる。しかし、台湾でも売られているのだ！　その名も…「名古屋ラーメン」！　いや、どっちがどっち？　お互いリスペクトし合ってて、なんか…いいな！

"七夕そうめん"に関する雑学

七夕にそうめんを食べる地域はどこ？由来は宮廷行事！

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四季を通したさまざまな行事は、生活に彩りを与えてくれる。特に食べ物！　恵方巻にひなあられ、かしわもち、月見団子やクリスマスケーキ…行事には食べ物がつきものだろう♪

そういえば、七夕にはなにを食べる風習があるのか？　実は「そうめん」を食べるのがスタンダードの地域があるようだ。何も知らずにのっかるよりも、由来を小耳に入れてから楽しもうではないか。

"担々麺"の名前の由来に関する雑学

"担々麺"の名前の由来とは？本場の担々麺は"汁無し"が一般的。

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辛いものが好きな人はラーメンを食べるときも、やはり担々麺のような辛いメニューを選びがちだ。そういえば、担々麺は辛いラーメンだが、漢字の「担々」に「辛い」という意味はあるのだろうか？

「担」という漢字の意味をそのまま読めば「担ぐ」という意味で、「担ぐラーメン」？　ちょっと不思議な、担々麺の名前の由来についてのトリビアだ。

ラーメン屋の煮干しに関する雑学

"煮干し"ってなんの魚か知ってる？実はいろんな種類があります

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和風のラーメンが好きな人にとって「煮干しだし」というワードはなんとも魅力的だ。きっと、うまいだしに違いない！　しかし、ちょっと待った。

煮干しっていったいなんの魚なのかご存知だろうか。煮干しの正体を知らずして、ラーメンの煮干しだしにわくわくするのは、まだ早い。ラーメン屋によっては「秘伝の煮干しだし」の正体が違うかもしれないぞ。

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"パスタを折ると3つ以上に割れる"という原理に関する雑学

パスタを折ると3つ以上に割れる理由とは？2つに折る方法はある？

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物理学者とは、なにごとも「Why？」と考える癖があるのだろうか…。ときにそれは、一般人にとって「別に解明しなくても困らないよ」という疑問であったりする。

「パスタはなぜ3つ以上に割れるんだ！？」という疑問を必死で解明しようとした物理学者たち…。このような小さな疑問を解明することが、のちに大きな成果をあげるのかもしれない。とりあえず、どうしたらパスタはきれいに2つに割れるのだ？

そばを"すする"音に関する雑学

そばを食べるときに音を立てるのはマナー違反？【ヌードルハラスメント】

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音を立てて食事をするのは、正直行儀が悪い。しかし、そばに関しては音を立ててもいい？　実は外国人に評判の悪い「すする」食べ方。何を隠そう、わたしも音が気になって、すすることができない日本人だった。

しかし、この記事を読んで「今度、勇気を出してすすってみよう！」と思ったぞ。

"R-20指定のラーメン"に関する雑学

テキーラ入りのラーメンを出す店とは？未成年者と運転者はダメ【動画】

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ラーメンは自由な食べ物…お店ごとの創作ラーメンもたくさんある。ちょっと変わったラーメンを見つけると、嬉しくてつい注文してしまう。しかし、注文するのに条件つきのラーメンもあるようだ！

それは「R-20指定」のラーメンなのだが、大げさではない。たしかに未成年と運転手は禁止のレベルである。でも、これは…おいしそうだ！　ぜひ食べてみたい。

香川県の企業じゃない丸亀製麺に関する雑学

うどん県とは無関係！"丸亀製麺"は香川県ではなく兵庫県の会社

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各地にご当地うどんはさまざまあれど、やはり一度は有名な「うどん県」のうどんを食べてみたい。しかし四国まで足を運ぶのはなかなか大変。そんなとき、全国チェーンの「丸亀製麺」なら香川県丸亀市のうどんを堪能できる…？

ところが丸亀製麺は、実は香川県の企業ではなかった！　どうみても丸亀市発祥のうどん屋だと思われる看板だが…どんな経緯で「丸亀」を店の名前に冠したのか？　そして、それによる波紋とは？

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"年越しうどん"に関する雑学

香川県では"年越しうどん"が定番。年越しそばは食べないのか？

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大晦日、除夜の鐘をききながら食べる年越しうどん。ん？　そばじゃないのか。そう、「うどん県」である香川県では「年越しうどん」を食べるのだ！　年越しまでうどんって…いや、これもなかなかいいな。

注目すべきは、新しいうどん普及の取り組みだ。うどんのおいしさを全国に広めたい！　という香川県の、うどんなみに熱々な思いが伝わってくる。

年越しそばのご利益に関する雑学

年越しそばの意味とは？食べるタイミングはいつが正しい？

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年越しそばは食べるタイミングを間違えると、ご利益がなくなってしまうかもしれないって…？　しかもそのタブーの条件を考えると、「けっこう間違ってる人いるんじゃないの？」と思わされる。

ていうか、年越しそばってなんのために食べるんだっけ。

曖昧になりがちな年越しそばのご利益。この機会にチェックしておこう！

「焼きそばの麺」と「ラーメンの麺」に関する雑学

焼きそばとラーメンの麺の違いとは？どちらも中華麺だけど…

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焼きそばの麺とラーメンの麺が、まったく同じ中華麺だって知ってた？　意外だよね。

でも…ラーメン用の麺をそのまま焼きそばにしようもんなら、激マズ焼きそばの完成だ！　同じ中華麺なのに…？

しかもやり方によってはラーメン用の麺で、専門店レベルの激ウマ焼きそばも作れるという。マジで謎。これは読んでみるしかない！

「普通のパスタ」と「生パスタ」の違いに関する雑学

生パスタと普通のパスタの違いとは？どっちがおいしいんだ？

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響きからしてオシャレな生パスタ。洋食店に行かないとなかなか食べられないような、本格派のイメージだ。

でも…本場イタリアではそもそも、普通のパスタより生パスタのほうがポピュラーな時代があった！　というか勝手に「生パスタのほうが本格派」なんて思っていたが、調理の仕方にもよるらしいぞ？

自宅で手軽に「生パスタ風」を楽しむ方法も！