魚と貝の雑学まとめ22選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

日本という島国に生まれた私たちは、やっぱり魚介類が大好きだ！

…でも、身近すぎるがゆえに知らないことは多いものである。普段食べている魚たちにも、おもしろい雑学がたくさん隠されているぞ。

せっかく食べるなら、ちゃんと知ったうえで食べたほうがもっと楽しめるよね。ということで、今回は魚介類の雑学をまとめてみた！

魚と貝の雑学まとめ22選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

おいしい魚介類の雑学に迫ってみよう！

"刺し身"と"おつくり"の違いに関する雑学

"刺し身"と"おつくり"の違いとは？魚の切り身の語源、知ってますか？

続きを見る

そもそもは、"刺し身"と呼ぶのを「なんだかなあ…」と思った関西の人が考えた呼び方が"おつくり"。両者に厳密な違いはない。

だけど、刺し身こんにゃくや馬刺しはあっても、おつくりこんにゃく・馬のおつくりとは言わない。なるほど…そういわれると違いはあるっちゃ、ある。

"数の子"の名前の由来に関する雑学

ニシンの子が"数の子"な理由とは？なんでおせちの定番なの？【動画】

続きを見る

数の子の親であるニシンはその昔、実は違う名前で呼ばれていた！

でもあんまり売れなかったんだよね。うん…言っちゃ悪いけど、その名前じゃおいしくなさそうだもん。

"イカ墨パスタ"があるのに"タコ墨パスタ"がない理由

タコ墨パスタがない理由とは？イカ墨とタコ墨の違いはなに？【動画】

続きを見る

イカとタコでは墨の用途が全然違う。いや、天敵から逃げるって意味では一緒だけど…逃げ方が全然違う！

用途が違えば質も量も違ってくる。これがイカ墨パスタがあるのに、タコ墨パスタがない理由だ。…まあ、タコ墨のほうが実はおいしいんだけど。

カニ缶に入っている白い紙に関する雑学

カニ缶に入ってる紙の役割とは？カニ缶の種類ってたくさんある！

続きを見る

ほかの魚の缶詰にはあんな紙入ってないのに…なんでカニは白い紙に包まれて缶詰に入ってるの？

これ、実はカニと鉄の化学反応を防ぐためである。といっても最近はその意味も変わりつつあるようだが。

スポンサーリンク

ホタテ貝の"目"に関する雑学

ホタテ貝には"目"が80個もある。食べづらくなる…？

続きを見る

ホタテ貝の目のことを知ると、さすがに「うっ…」となってしまう。だって明らかに多すぎるし、絶対いらんやろってぐらい高性能だからだ。

そんなもん食ってたのかよ…と思うけど、やっぱり食べる分にはわからないからいいか。

いくらの語源に関する雑学

"いくら"は日本語じゃなかった！"鮭の卵＝いくら"の理由とは？

続きを見る

ほんとはタラコだっていくらだし、数の子だっていくらだよ。なんていうと、「なに言ってんだコイツ」と思われそうだが、これは事実である。

だって語源となった国では"魚卵"の意味なんだから。じゃあなんで日本ではいくらだけそう呼ぶの…？

焼き魚に大根おろしが添えられる理由に関する雑学

食べ合わせが大事！焼き魚に大根おろしを添える理由とは？栄養価もアップしてるんです

続きを見る

たしかに…栄養素を消化吸収するためには、その働きを促進する別の栄養素の力が必要だもんな。

栄養素の働きを阻害してしまう組み合わせもしかり。食べ合わせは大事だ！

絶対に当たらない牡蠣なんかない？に関する雑学

でも食べちゃう…。"絶対に安全な牡蠣"は存在しない！【生食用】

続きを見る

生食用の牡蠣は、あくまでチェック時に安全と判断されただけの話。生き物だからそりゃ、ちょっとの時間でも状態は変わりますよってことか…。

でもノロウィルスが検査対象外っていうのは…法律変えたほうがいいんじゃない？

スポンサーリンク

川魚の刺し身を食べてはいけない理由に関する雑学

鮭はダメ、サーモンはOK。川魚の刺身が禁止なのはなぜ？

続きを見る

海には危険な虫はいないが、川には危険な虫がけっこういる。だから川の魚は生じゃ食べられないのだ。

でも鮭って川を上ってくるよね？　サーモンの刺し身はなんで食べられるの？

栃木県の"毒のないフグ"に関する雑学

温泉地で…！毒のないフグの養殖に成功していた【栃木県】

続きを見る

毒を作る生き物をほかの生き物が食べて、さらにそれをほかの生き物が食べて…。こうやって毒の濃度が高まっていくことで、青酸カリより強力なフグ毒が作られる。

「じゃあ、海で育てなきゃいいじゃん」と考えた栃木の方々。…って、温泉で育てちゃったの！？

煮干しに関する雑学

"煮干し"ってなんの魚か知ってる？実はいろんな種類があります

続きを見る

煮干しといえば多くの人は「カタクチイワシ」を思い浮かべるだろうが、実は煮干しの定義はイワシだけを指すものではない。極端なたとえをすれば、マンボウだって乾燥させれば煮干しである。

…いや、さすがにマンボウの煮干しはないだろうが…それでもびっくりするような煮干しネタはたくさんある。

スーパーのシシャモの正体に関する雑学

スーパーのシシャモは偽物だと…!?その正体は"キャペリン"

続きを見る

シシャモもそうなのだが…魚介類、偽物多すぎじゃない？　まあ味や見た目がそっくりなら、消費者的に損することもないか…。マジでグレーゾーン。

本物の見分け方もあるよ！

スポンサーリンク

伊勢海老の由来に関する雑学

伊勢海老の由来は"三重(伊勢)が名産だから"ではない!?

続きを見る

伊勢海老は三重の名産だけど、実は千葉のほうがたくさん獲れることもあります！　なんていわれたら、たしかに"伊勢海老"というネーミングを疑ってしまう…。

千葉で獲れた伊勢海老が千葉海老じゃないのは…そもそも伊勢海老の由来が地名じゃないから？

昔はトロが高級食材ではなかった？に関する雑学

モッタイナーイ！大正初期までマグロのトロは捨てられていた

続きを見る

江戸時代にトラックなんてもちろんないわけで…マグロほど巨大な魚となれば新鮮な状態で運ぶのは、たしかに至難の技だ。食べる前に腐ってしまうなら、そりゃあ高級食材だなんてとんでもない。

江戸時代の人はあのおいしさを知らなかったんだな…。

カニカマの誕生秘話に関する雑学

海外でも人気なカニカマの由来とは？カニは入ってません。

続きを見る

クラゲの食感に似せようと思ったら、カニっぽかった…。そこにカニのエキスで風味を付けて、カニカマの完成である！

いや、これマジでカニだと思ってる外国人いるよね。海外の寿司屋に入って、カニを頼んだのにカニカマが出てきたことがあるぞ！

かつお節に関する雑学

わざとだよ…？かつお節は実はカビていた！本節食べたい…

続きを見る

そっか！　かつお節って発酵食品だったのか！　身体に良い菌が繁殖してるから、悪い菌が繁殖しない。これは納豆と同じ仕組みである。

本節は半年以上も熟成させる…。魚がナマモノのイメージなだけに不思議な感じだ。

スポンサーリンク

赤身魚と白身魚の違いに関する雑学

サーモンはどっち？赤身魚と白身魚の違いとは？

続きを見る

魚によって泳ぎ方、生活の仕方はさまざま。そりゃあ身体の仕組みも変わってくる。まさかその違いが赤身、白身を分けているなんて思いもよらなかったが…。

ちなみに鮭は白かったのがピンクに染まってるだけなんだそうな。

カツオのたたきに関する雑学

調味料を叩き込め！カツオのたたきは本当に"叩いて"作っていた

続きを見る

カツオのたたきは、傷みやすいカツオの保存方法がなかったという、江戸時代の時代背景が生み出した調理法だった！

長持ちさせるために叩いていたのが、あんなにおいしい料理になるなんて…。まさに奇跡の産物だ！

ブリとハマチの違いに関する雑学

見た目も味も違うけど…？ブリとハマチは同じ魚【出世魚】

続きを見る

ブリとハマチは同じ魚だけど、同じ魚とは思えないほど違う…。食べてるものや育った環境でここまで味や見た目が変わるとは、魚は奥が深い。

今後養殖技術が進んで行ったら、もっとおいしい魚が出回るようになるかも！

焼き魚に"すだち"や"レモン"をかける理由に関する雑学

焼き魚にレモンをかける理由は？実は栄養学的だった！

続きを見る

焼き魚にすだちやレモンをかけることで、より効率よく魚を栄養源にすることができる。こういう食べ合わせの考え方ってほんとに不思議。

おいしいと感じるということは、それだけ身体が喜んでいるということか？

"しらす/イワシ/ちりめんじゃこ"に関する雑学

しらすとイワシとちりめんじゃこ…どう違う？

続きを見る

しらすは実はイワシと同じ魚。だから同じように痛みやすくて、釜揚げやちりめんになって出回ることが圧倒的に多いのだ。

漁港でしか食べられない生しらす…一度食べてみたい！

サバ缶の栄養価に関する雑学

サバ缶vs生のサバ。栄養価が圧倒的に高いのはどっち？

続きを見る

サバ缶の製造工程が頭良すぎて絶句レベルなんだが…。

料理を作る手間もなくて栄養も摂れるサバ缶。これだけで暮らしていこうかな…とちょっと思ったぐらい優れものだぞ。