皆さんはジャガイモの芽に毒があることはご存知だろうか。昔から、「ジャガイモの芽は食べてはいけない」「ジャガイモの芽は取り除かないといけない」と教えられてきたかもしれない。その理由は、毒があるためだ。 しかし、ジャガイモが毒をもつのは、ジャガイモの芽だけではなかったのだ。それ以外でも毒性を発揮することがある。では、ジャガイモはどんな毒をもっているのだろうか。 今回の雑学記事では、そんなジャガイモがもつ毒性について紹介しよう。 【食べ物雑学】ジャガイモの芽には発ガン性物質が含まれている？ ガリガリさん ジャガ ...