食欲の秋…。楽しみの一つにサンマがある。秋のサンマにあわせて、ビールをクイッと飲むことが最高の時間なんだな、これが。しかし、だ。サンマを焼いていて誰もが経験したことがあるであろう、焼き網への皮のひっつき。あれって地味にストレスになったりする。 そこで、今回の雑学では、サンマの皮のひっつきを防止する方法を伝授する。これで小さなイラッとから解放されること間違いなしだ。 【食べ物雑学】サンマの皮に酢を塗って焼くとくっつかない ガリガリさん サンマの皮に酢を塗ると、たんぱく質の変性が起こって網にくっつかなくなるん ...