野菜の雑学一覧

生でも甘くておいしい、純白のとうもろこしに関する雑学

野菜

2020/8/10

メロン超えの甘さ!"シルバーコーン"ってどんなトウモロコシ?【ピュアホワイト】

ゆでたてを味わうもよし、コンガリ焼けた焼き立てをほおばるもよし…甘くておいしいトウモロコシは、大人も子どもも大好きだ。 基本的に加熱して食べるトウモロコシだが、最近ひそかなブームが「生食」らしい。新鮮なトウモロコシは品種によっては生のまま食べられるのだという。それも、真っ白に輝く純白のトウモロコシなのだ! 今回はそんなトウモロコシについての雑学を紹介していく! 【食べ物雑学】生でも甘くておいしい!?純白のトウモロコシ ぷよぷよくん なんでも真っ白いトウモロコシがあるって聞いたんだけど…おいしいの? ガリガ ...

タマネギの甘さはイチゴ並みという雑学

野菜

2020/6/29

果物のような糖度!タマネギの甘さはイチゴ並み。

最近では、テレビやネットのニュースでピュアホワイトなどのトウモロコシや、黄金のカボチャとして知られるくりりんカボチャなど、フルーツに匹敵するほどの甘さをもつ野菜が話題にあがる。 そうなると野菜とフルーツの差が曖昧になる気はするが、意外と身近な野菜もフルーツ並みの糖度をもっていたりもするのだ。 ということで今回は、意外と糖度が高い身近な野菜、タマネギについて紹介していくぞ! 【食べ物雑学】タマネギの甘さはイチゴ並み タマネギはイチゴに匹敵するほどに甘味が強い野菜だ! 【雑学解説】タマネギは糖度が高い タマネ ...

実はいろいろな種類がある!もやしって何の豆の芽?

野菜

2020/8/14

"もやし"の正体は植物ではない!豆の種類もいろいろあります

実家が食堂だったこともあり、「野菜炒め」が定番だった我が家。なかでも安くておいしいもやし炒めは大活躍だった。大人になった今、自分で作ってみても当時ほどおいしく作れないのは、単純にばあちゃんとの料理の腕の差だと思っていたのだが…。 あるときばあちゃんから、「あ~だって、お前が使ってるもやしはマッペでないもの」という衝撃発言が飛び出した。マッペって何? ただのモヤシじゃないの…? 【食べ物雑学】実はいろいろな種類がある!もやしって何の豆の芽? ガリガリさん もやしは『豆が発芽した幼芽』のことで、植物の固有名称 ...

暇つぶし 野菜

2020/6/29

じゃがいもの歴史は苦難の連続だった…世界中で嫌われた食べ物。

日本でじゃがいもを食べたことのない人はいるのだろうか。非常に珍しいじゃがいもアレルギーの方以外は、必ず学校給食や家庭の食卓で食べたことがあるはずだ。 日本だけでなくジャーマンポテトやポトフなどのように、海外でもじゃがいもは多くの人々に親しまれている。 世界の4大作物にも選ばれるほどの超メジャー作物であるじゃがいもだが、その裏には多くの紆余曲折と苦難があった。今回の雑学ではそんなじゃがいもの歴史を紐解いていこう! 【面白い雑学】じゃがいもの歴史は苦難の連続だった 秀吉くん じゃがいもってどんな食い方しても美 ...

野菜

2020/6/29

レンコンにたくさんの穴がある理由とは?実は収穫が大変…【動画】

はさみ焼きにきんぴら・酢のもの・煮物と大活躍のレンコン。料理の名脇役で、食感が好きな人も多いだろう。 食べるだけでなくスタンプにも使われることがあるくらい、穴だらけのユニークな形は遊び心を刺激される。 ところで、レンコンのあの穴が空いている理由はなんなのか? そもそもレンコンってどうやって出来るの? 今回の雑学記事では、知れば知るほど味わい深い、レンコンの穴の秘密に迫ってみよう。 【食べ物雑学】レンコンに穴が空いている理由は? ぷよぷよくん レンコンの穴って何のためにあるのかな?あそこにミンチを詰めて揚げ ...

盛り上がる 野菜

2020/6/29

トマトは野菜?果物?モメた結果、裁判になったことがある

今回の雑学テーマは、トマトについて。お弁当の彩りからサラダまで、トマトは家庭料理に欠かせない野菜である。そう、「野菜」であるはずだ。トマトが野菜かどうかについて悩む人は、日本にはあまりいないだろう。 ところが国や年代によっては、トマトが果物扱いされたことがある。それどころか、今でもトマトは基本的に「果物」だと認識されている国もある。 どちらでもいいような気がするが、大の大人がトマトは野菜か果物かでモメたあげく、裁判沙汰になったことがあるというから驚きだ。トマト…! 恐ろしい子…! 【面白い雑学】トマトは「 ...

天日干しをした食べ物は栄養が増えるという雑学

野菜

2020/7/10

"天日干し"をした食べ物は栄養が増える。干し野菜を作ってみた!

筆者は、「激安!」という文字を見つけると、ついつい買いだめをしてしまう。日用品などならば、買い過ぎたとしても部屋のスペースを取るだけなので、それほど問題ではない。生活スペースが失われていくだけだ。 しかし、生鮮食品の場合、せっかく買った食材を腐らせてしまうという悲劇が起きることもある。フワフワとしたカビが若干生えた野菜を後悔しつつ食べていたのだが(※体に悪いのでマネしないように)、最近は「干し野菜」を作ることでそのような失敗を避けられるようになった。 しかも、天日干しをした食品は、栄養素が増えるというオマ ...

昆布を食べたら「髪が黒くなる」は嘘?に関する雑学

野菜

2020/7/5

昆布を食べると"髪が黒くなる"ってホント?白髪が解消される?

若い頃は髪の毛がフサフサだったのになーとか、最近白髪が増えてきて…と悩んでいる人もいるだろう。そんな人の中には海藻を意識してせっせと食べている人もいるかもしれない。たしかによく髪の毛には海藻が良いとか、白髪には昆布が良いといわれているが、実際どうなのだろう? もしこれが事実ならば、薄毛で悩んでいる人や白髪で悩んでいる人にとっては、かなり嬉しい情報になるといえるだろう。 そこで今回の雑学では、昆布が本当に白髪に良い影響を与えるのか? 昆布を食べることによって髪の毛が黒くなるのか? 白髪にまつわる噂の真相を一 ...

カイワレダイコンを土に植えると大根になるという雑学

野菜

2020/8/6

花も種も!"カイワレダイコン"は土に植えると大根になる

サラダや味噌汁の具など、彩りに重宝する「カイワレダイコン」。シャキシャキした歯ざわりと辛みがおいしい名脇役だ。 そんなカイワレダイコン、あれがいったい何かみなさんは正確に知っているだろうか? あまりに細く小さな葉っぱだが、何かの新芽なのだろうか…。 実は名前にあるとおり、カイワレは大根。あんなに小さいのにちゃんと大根なのである。しかもパックで売っているカイワレダイコンの根っこを土に植えると、まさかのオトナ大根に成長するんだとか! 今回はそんな驚きの雑学を紹介しよう! 【食べ物雑学】カイワレダイコンを土に植 ...

スーパーや八百屋で売られている「シメジ」は偽物?という雑学

野菜

2020/7/6

ブナシメジとホンシメジの違いとは?スーパーで買えるのはどっち?【動画】

これはブナシメジ 「香りマツタケ、味シメジ」という言葉があるように、シメジはおいしいきのことして知られている。スーパーでも手軽な価格で売られているし、よく購入している人も多いはずだ。 ところで、もしもスーパーに売られているシメジが偽物だったら、あなたはどうするだろうか…? 今回は、少しショッキングなシメジの雑学を紹介してくぞ。 【食べ物雑学】ブナシメジとホンシメジの違いとは? ぷよぷよくん シメジに本物とか偽物とかあるの? ガリガリさん 本物は『ホンシメジ』なんだけど、スーパーで売られてるシメジは『ブナシ ...

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