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みかんの"白い筋"の名前と栄養は?キレイに剥がす方法もあります【動画】

雑学カンパニー編集部

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みかんの白い筋の正体とその名前に関する雑学

みかんの皮をむいたときに見える、あの白い筋。キレイに取って食べる人もいれば、特に気にせず食べる人もいる。

小さい頃、几帳面に白い筋をひたすら綺麗に取り除いていたら、「白い筋まで食べたら綺麗になれるよ」と、おばあちゃんに言われた記憶がある。

みかんの白い筋には、名前があるのだろうか?  昔、おばあちゃんが言っていたように、あの白い筋には、美容効果があったりするのだろうか。

今回は、日本の冬には欠かせないみかんの雑学を紹介しよう!

【食べ物雑学】みかんの"白い筋"の名前と栄養は?

ぷよぷよくん
みかんのあの白い筋って何だろうね?口当たり的にちょっと邪魔なんだよなぁ…
ガリガリさん
あれは『維管束』っていって、ミカンに栄養や水分を運ぶ器官なんだぜ。

【雑学解説】みかんの白い筋の名前は…「アルベド」

みかんの白い筋の名前は…「アルベド」についてのトリビア

みかんの皮を向いたときに見える、あの白い筋の名前は「アルベド」という。甘酸っぱい果実からは想像できないほど、カッコいい名前がついている。余談だが、みかんの皮の外側は「フラベド」という。こちらもまたカッコいい。

「アルベド」は、ラテン語で「白さ」を意味する「albedo」からきている。「アルベド」と聞いて、アニメのキャラクターを思い浮かべた人もいるのではないだろうか。そのほとんどが、白い髪をしていたり、白い服を着ていたりするキャラクターである。

アルベドは、「ヒゲ」「しぶ」「綿」等、地域によって様々な呼び方がある。まぁ、私の周りでは、白い筋やヒゲ等と呼ぶことが多く、「アルベド」なんて名前で呼んでいる知り合いはいないが…

ガリガリさん
響きがカッコいいし、これからはみんな『アルベド』を使おうぜ。

【追加雑学①】みかんの筋「アルベド」には栄養素がたくさん

みかんの白い筋には、食物繊維が豊富に含まれている。また、ポリフェノールの一種である「ヘスペリジン」という成分も含まれおり、これが特に身体に良いと言われる所以である。

ヘスペリジンには、毛細血管を強化する効果があると言われており、ビタミンCと一緒に摂取することで、コレステロールを低下させる作用もある。

食物繊維には、便秘解消・整腸作用が期待できるから、女性に嬉しい効果ばかりである。小さい頃聞いたおばあちゃんの言葉は本当だった!

ぷよぷよくん
食物繊維をしっかり摂っていたら、無限にご飯を食べてもいいよね?いいよね?
ガリガリさん
全然よくねぇよ…

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【追加雑学②】みかんの白い筋「アルベド」を簡単にキレイに取る方法

みかんの白い筋「アルベド」を簡単にキレイに取る方法についてのトリビア

みかんに白い筋があると食べづらいが、うまく取れないし、めんどくさい。それでも中には、どうしても綺麗に取って食べたいと思っている人もいるだろう。

ここでは、みかんの白い筋を簡単に綺麗に取る方法を3つのステップで紹介する。

  • ステップ1. 鍋にお湯を沸かし、みかんを3〜5分ほど浸す。
  • ステップ2. みかんを取り出し、氷水で冷やす。
  • ステップ3. みかんの皮をむく。

以上の3ステップで、ある程度みかんの白い筋は綺麗に取ることができる。

この方法を実践した動画を発見!

ガリガリさん
白い筋には栄養があるし、何もここまでして取り除く必要はないと思うぜ…

しかし…みかんを数個食べるためだけに、お湯を沸かさなければならない。こっちの方がめんどうではないだろうか…。

みかんの雑学まとめ

今回の雑学では、みかんの白い筋について詳しく解説した。何気なく取り除いて捨ててしまったり、気にせず食べてしまう白い筋に、「アルベド」なんてカッコいい名前がついていたとは、知らなかった。

栄養素が豊富なら、気にしすぎずに、そのまま食べるようにしよう。しかし…毎年1個くらいは、ピカピカに綺麗にむいてみたいとも思う。

ぷよぷよくん
ちなみにボクは、みかんの皮をむいたら丸呑みする派だよ…えへへ…
ガリガリさん
…せめてしっかり噛んでから飲み込めよ。

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