料理の雑学一覧

生卵とゆで卵を割らずに見極める方法は?に関しての雑学

料理

2020/6/29

生卵とゆで卵を割らずに見極める方法とは?簡単にわかります【動画】

卵といえばいろいろな調理方法があり、様々な形で食卓に登場する。卵焼き・ゆで卵・生卵かけご飯・スクランブルエッグ・卵サンド・炒め物の具として・etc…。とにかく登場頻度の多い食べ物。 ただどの卵ももとにかえれば、あの白い殻に包まれた楕円状の物体である。ここでひとつ疑問が出てきた。生卵とゆで卵、割らずに見極める方法はあるのだろうか? 見た目上は全く変わらないように見えるが…。 というわけで今回は、生卵とゆで卵の雑学についてご紹介しよう! 【食べ物雑学】生卵とゆで卵を割らずに見極める方法は? ぷよぷよくん ボク ...

給食は毎日味見されているということに関する雑学

料理

2020/6/29

給食は毎日味見されている!実は校長先生の仕事です。【動画】

今回の雑学テーマは「給食」である。 大人になると、また無性に食べたくなる「給食」。 今では、給食専門店があるくらい需要がある「給食」。 休みの人が出た時は残り物欲しさにじゃんけん大会が行われる「給食」。 そんな魅力的な給食なのだから、調理員スタッフも作っていると見せかけてつまみ食いしてるのではないかっ! ましてや、何百食もの数を作っているのだ…我慢できるはずがないっ! 【食べ物雑学】給食は毎日味見されている ガリガリさん 学校の給食って、毎日生徒より先に校長先生が味見してるんだぜ。 ぷよぷよくん そうなの ...

白コショウと黒コショウの違いは?に関する雑学

料理

2020/7/6

白コショウと黒コショウの違いとは?使い分けと健康効果をご紹介!

料理に欠かせないスパイスの1つといえば、コショウ。コショウには、白コショウと黒コショウがある。魚は白・肉は黒という話もあるが、皆さんはどう使っているだろうか。 今回の雑学では、そんな白コショウと黒コショウの違いについてご紹介しよう。さあ、白黒はっきりつけようじゃないか。 【食べ物雑学】白コショウと黒コショウの違いとは? ぷよぷよくん 白コショウと黒コショウって違いがあるの? ガリガリさん 両方とも同じコショウからできてるぜ。でも収穫のタイミングや加工方法によって、色・味・香りなどに違いが出るんだ。 【雑学 ...

賞味期限と消費期限はどう違う?という雑学

料理

2020/6/29

全然違うよ!賞味期限と消費期限の違いとは?

食べ物には賞味期限と消費期限という2つの期限がある。この違いを知っているだろうか? 意外と知らない人もいるだろうし、きちんと理解していない人もいると思う。これを機に賞味期限と消費期限の違いを知ってほしい。 ということで今回は、賞味期限と消費期限がどう違うのか解説するぞ。 【食べ物雑学】賞味期限と消費期限はどう違う? 賞味期限は美味しく食べられるか。消費期限は安全に食べられるかの違い。 【雑学解説】賞味期限と消費期限の違い 賞味期限と消費期限は似たような言葉に見えるが、それぞれ違う意味をもっている。それぞれ ...

クリームシチューは日本発祥という雑学

料理

2020/6/29

クリームシチューは日本発祥の料理!世界のシチューとは違います

ホッコリ和んで頬がゆるむクリームシチュー! 嫌いな人などいるのだろうか、と思わせるほどの実力をもつ家庭料理の定番だ。しかも衝撃の事実が判明! クリームシチュー発祥の地は、なんと日本なのだ! 世界を代表する西洋食「シチュー」が、世界に誇る日本の洋食「クリームシチュー」に生まれ変わるまでの変遷とは…? というわけで今回は、クリームシチューについての雑学をお届けするぞ! 【食べ物雑学】クリームシチューは日本発祥 ぷよぷよくん クリームシチューって美味しいよね。心も体もあったまるよ…うふぅ…ところでこれってどこの ...

お雑煮の具は全国さまざまだが、甘いあんこ餅が入ったお雑煮があるという雑学

料理

2020/8/9

白味噌ベースで甘い!あんこ餅が入ったお雑煮がある【香川県】

あんもち雑煮 全国各地の郷土色が豊かに出る伝統料理「お雑煮」。正月は母の作ったお雑煮を食べるのが楽しみだったが、我が家は特にこだわりがなかったような気がする。餅は買ってきたパックの切り餅に、すまし汁でゆずの皮が浮いていた。 何気なく調べてみると、衝撃的な具を発見してしまった。お雑煮に、あんこ餅。間違ってもおしるこやぜんざいではない。あの正月のお雑煮に、甘いあんこ餅を具として入れる県が存在するのである! 今回はそんな驚きの雑学を紹介しよう! 【食べ物雑学】お雑煮の具は全国さまざまだが、甘いあんこ餅が入ったお ...

白いこんにゃくと黒いこんにゃくは製法が違うという雑学

料理

2020/7/8

こんにゃくの色に白と黒がある理由とは?栄養価と味は違う?【動画】

コンビニでおでんを買うとき、わたしは必ずこんにゃくをひとつチョイスする。大好きな黒こんにゃくが品切れなので、「じゃあ…白こんにゃくで」という場面がよくある。 いや、別に白こんにゃくが嫌いなわけではない。しかし、なんとなく黒こんにゃくのほうがおいしいような気がしているのだけなのだ。味が違うのか? と聞かれると、正直よくわからない。 そもそも白いこんにゃくと黒いこんにゃくは何が違うのか? もしかして原料が違うのだろうか。 ところが、白いこんにゃくも黒いこんにゃくも、原料は「こんにゃく芋」。同じこんにゃく芋から ...

薄口醤油は実は塩分が高いという雑学

料理

2020/6/29

薄口醤油と濃口醤油の違いとは?塩分が高いのは実は…!【動画】

みなさんは醤油を購入する際、どんな基準で選んでいるだろうか。醤油には大きくわけて薄口と濃口があるが、料理好きでもなければ細かい違いなど、詳しくは知らないものだ。 なんとなく「薄口のほうが味が薄いのだから、塩分とかも少ないんでしょ」などといって選んでいる人もいるのではないか? 実はこれは大きな間違いで、薄口のほうが濃口よりも塩分濃度は高いのだ! その秘密はまさに、「薄口が薄口であるため」の製造工程にあった! 【食べ物雑学】薄口醤油と濃口醤油の違いとは? ぷよぷよくん えぇ?『薄口』なのに塩分が高いの?なんで ...

肉まんの下についている紙の正体に関する雑学

料理

2020/6/29

肉まんの下の敷き紙の意味ってある?きれいに剥がす方法を伝授ッ!

肌寒い季節になると、コンビニで肉まんを買うのが楽しみになる。ピザまんやあんまん、角煮まんのような変わり種も年々増えてきて、いろんな味を楽しめるのもまたうれしい。 そうやって肉まんを堪能する時間はまさに至福だ。しかし、ひとつだけ気がかりなことがある。 「あの下についてる紙、いらなくね?」 そう、肉まんを買うとどういうわけか、いつも下に薄い紙がついてくる。どうせ剥がして捨てるのだから、最初からないほうがいいのではないか? などと思っていたが…あの紙には重要な役割があったのだ! 【食べ物雑学】肉まんの下の敷き紙 ...

味噌汁をていねいに呼ぶと「御御御つけ(おみおつけ)」という雑学

料理

2020/6/29

御御御つけ(おみおつけ)とは味噌汁のこと!漢字の由来とは…?

東北県民の筆者の地元では、親戚一同が集うと総じてみんななまっている。字幕放送が必要なレベルだ。そのため、たまに都会の人の言葉を聞くとすごく新鮮だったりする。 先日は、都内から嫁いできた女性の「おみおつけ」という言葉がやけに耳に残った。 おみおつけ…どうやら食べ物のことらしい。どんなに上品で豪華な料理が出てくるのかと思いきや、なんのことはない、普通の味噌汁である。 特に関東地方では昔から、味噌汁のことを「おみおつけ」と呼ぶ。漢字で書くと「御御御つけ」。「超超超やべぇやつ」みたいなニュアンスか? などと思って ...

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