食べ物の由来の雑学一覧

中華の「点心」ってどういう意味?という雑学

食べ物の由来

2020/6/29

中華の"点心"の意味と由来とは?飲茶(ヤムチャ)とどう違う?

「点心(てんしん)」というものをご存じだろうか? どうやら食べ物に関する言葉のようだが、日本の漢字の「点」と「心」からは食べ物に結びつかないんだが…いったいどんな意味なんだ? 中華料理店でバラエティーあふれるあまたの点心メニューから、選び放題できる楽しみを満喫しながら「点心」をむさぼっているとき、ふと頭をよぎった疑問。腹ごなしに、解明するとしよう。 【食べ物雑学】中華の「点心」ってどういう意味? ぷよぷよくん ボク、点心バイキング好きなんだけど…『点心』って何? ガリガリさん 『小腹を満たすおやつ』って意 ...

もみじまんじゅうは伊藤博文の一言で生まれたという雑学

食べ物の由来

2020/7/10

"もみじまんじゅう"の由来は伊藤博文!まさかのナンパだった…

もみじまんじゅうといえば、広島の代表的なご当地銘菓である。お土産ランキングやまんじゅうランキングの上位常連になるほど人気で知名度が高い。 安芸の宮島の美しい紅葉を彷彿とさせる、もみじの葉をかたどったもみじまんじゅう。きめの細かいまんじゅう生地の中に、上品な甘さのあんこがぎっしりと詰まっていて…。 それはもう、「もみじまんじゅう!」と一発ギャグをかましたくなる美味しさである。ちなみにこのギャグのおかげで売り上げがさらに伸びたそうだ。 そんなもみじまんじゅう誕生の裏には、ある総理大臣の一言がきっかけとなったと ...

ポカリスエットが飲む点滴といわれている理由に関する雑学

食べ物の由来

2020/6/29

ポカリスエットはどうやって生まれた?アクエリアスとの違いは?

ポカリスエットは大塚製薬から販売されている清涼飲料水。スポーツ後に飲むポカリの味はホントに格別で、思わず「生き返った~」と口に出る。あの味を嫌いな人はいないといってもいいだろう。 さて、スポーツだけでなく風邪をひいて食欲がないときなども「ポカリを飲め」と親から勧められた経験はないだろうか? 実は、ポカリは飲む点滴といわれている。なぜ、こんな二つ名がついているのか? 【食べ物雑学】ポカリスエットはどうやって生まれた? ぷよぷよくん 暑い日に飲むポカリスエットって最高だよね。スポーツドリンクっていったらコレだ ...

「桜味」の正体は、味ではなく香りだったという雑学

食べ物の由来

2020/7/16

味ではなく香り!桜味の正体は"クマリン"という芳香成分

筆者は桜味のスイーツに目がない。それは、昔の恋人との幸せな時間を思い出すからだ。 春になり桜味を味わうたびに、当時の恋人とちょっとしたケンカをしたあとにシェアして食べた、すこし古びたケーキショップの桜のロールケーキを思い出す。 あのころは、何だかんだいって満ち足りていたなぁ…いや、満ち足りすぎていたんだ…。あれ…甘いもん食ってるはずなのに、やたらとしょっぱいぞ…? 桜の塩漬けのせいか…? ところで、桜味の正体は「味」ではないということをご存知であろうか? われわれは桜の「香り」を味として認識しているのだ! ...

スダチとカボスの違いに関する雑学

食べ物の由来

2020/7/2

スダチとカボスの違いとは?保存方法もご紹介!

左:スダチ 右:カボス 秋のサンマが出回る季節になると、大根おろしと共に添えられている緑色した柑橘類のアイツが良い仕事をしてくれるのだ。サンマは脂が多く、その脂が美味しかったりするのだが、ちょっとくどくなってきたりする。 そんな時にサッパリとした口当たりにしてくれる、あの緑の子は一体何者? スダチなのか、はたまたカボスなのか…。 こう改めて考えると、両者の違いは何なのか? 意外と説明がつきにくいのかもしれない。 今回の雑学は、スダチとカボスには一体どのような違いがあるのかを見ていきたいと思う。 【食べ物雑 ...

伯方の塩の原料に関する雑学

食べ物の由来

2020/9/26

国産じゃないだと…?"伯方の塩"の原料は外国産なんです

「は・か・た・の・しお!」 今回の雑学テーマは、このフレーズのCMでお馴染みの「伯方の塩」についてである。よく誤解されているが、「はかた」とは福岡の「博多」ではない。瀬戸内海に浮かぶ「伯方島」のことを指しているのである。 伯方の塩は食卓に欠かせない調味料として買う人も多いと思うが、ここで気になる噂を聞いた。なんと伯方の塩の原料は、実は日本産ではないというのだ。 にわかには信じられない。伯方島の塩なのだから、周辺の海水から作っているのでは? つまり、原料は国産のはず…。 一体どういうことなのだろう。気になる ...

ゆずこしょうには「こしょう」が使われていないという雑学

食べ物の由来

2020/6/29

柚子胡椒の材料に"胡椒"は使われてない!自作レシピもご紹介【動画】

ピリッとした辛みと独特の風味がおいしい「柚子胡椒」。本家の胡椒と比べると多少料理を選ぶが、お鍋など相性のいいものには本家以上の働きをしてくれる。 まあ料理を選ぶのは、胡椒の別バージョンなのだからしょうがない……って、柚子胡椒には、胡椒が使われていないだと!? だったらどうしてゆず"胡椒"なんだ? 人気商品に乗っかる販売戦略とか…? いやいやそんなに浅はかではないぞ。柚子胡椒が胡椒呼ばわりされている理由には、大昔の人々の生活の知恵が隠されているのだ! 【食べ物雑学】柚子胡椒の材料に「胡椒」は使われてない! ...

アメリカのチョコM&M’Sは陸軍の要求によって生まれたという雑学

食べ物の由来

2020/6/29

戦地でも食べたい!アメリカのチョコ"M&M’S"が誕生した理由

M MS World Candy Store 国ごとの味覚の違いを考えると、お菓子を世界的にヒットさせることがいかに難しいかがわかる。たとえばアメリカのお菓子を口にしたときに、日本人には少し甘すぎる印象をもつ人は多いだろう。 しかし「M&M’S」といわれればどうだろう。アメリカのお菓子に変わりはないが、日本人の口にもバッチリ合うはずだ。日本だけではない。M&M’Sは、ヨーロッパはもちろん、中国やマレーシアなどのアジア圏でも、広く愛される世界的ヒット商品だ。 今回はそんなM&M’Sの ...

なぜ関東は濃い味、関西は薄味なのか?という雑学

食べ物の由来

2020/7/10

由来は江戸時代!関東→濃い味、関西→薄味な理由とは?

よく、関東は味付けが濃くて関西は薄味というけれど、実際のところどうなのだろうか? 少し調べてみると、江戸時代に大きく関係していることが分かってきた。 ちなみに使っている醤油にも差があるのでは? と思い調べてみた。…ふんふん。関東は濃い口しょうゆを使っており、関西はうすくち醤油を使っているとのこと。 誤解を招かないように補足しておくが、うすくちだからといって塩分が少ないわけではないらしい。ただ、地域によっては使っている醤油も違うということだ。ちなみに我が家はどうなんだろう? と思いながら冷蔵庫をのぞいてみた ...

ウスターソースのウスターは「薄い」からきていないという雑学

食べ物の由来

2020/6/29

ウスターソースの"ウスター"の意味とは?おいしいレシピもご紹介【動画】

お子様からお年寄りまで、皆大好きなウスターソース。普段何気なくウスターソースと言っているが、その名前の由来はご存知だろうか? え? ソースの粘度が中濃ソースや濃い口ソースに比べてうすいからウスターソースと呼ぶのではないかだって? たしかに中濃ソースや濃い口ソースに比べてサラサラしてはいるが、だからウスターソース(うすいソース)というわけではない。 今回の雑学では、ウスターソースの名前の由来と考案者は誰なのか!? に迫る! 【食べ物雑学】ウスターソースの「ウスター」の意味とは? ガリガリさん ウスターソース ...

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