野菜の雑学まとめ46選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

子どものころはちょっとニガテ。でも、大人になるとそのおいしさに気づく「野菜」。

栄養たっぷりで食感も楽しく色合いもキレイな野菜たちは、食を彩るとってもステキな食べ物である。

今回はそんな野菜たちの、驚き役立つ雑学をまとめてみた！

野菜の雑学まとめ46選！トリビア＆豆知識を一覧にしました

野菜の雑学をチェックして健康になろう！

青じそと大葉の違いに関する雑学

青じそと大葉の違いとは？保存方法についてもご紹介【動画】

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青じそと大葉。どっちも同じ緑色の食用葉だが、この違いはあるのだろうか。

地域や使い方の差など、この2つの分かれ方をしっかり解説！

ゴボウの花言葉に関する雑学

ネガティブすぎ…！ゴボウの花言葉がひどすぎる。

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和食にピッタリ、栄養も豊富でおいしいゴボウ！

しかし、その花言葉はネガティブフレーズのオンパレード…！？

ゴボウよ…そんなに悲しいことがあったのか…？

舞茸の由来に関する雑学

舞茸の名前の由来が面白い。ダイエットにもおすすめな食材！

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スーパーで特売されていることも多い"舞茸"。じつは、昔は超高級品だった！？

そんな貴重なものが今や100円ほどで食べられるとは…時代の流れに感謝である。

きのこの種類に関する雑学

日本のきのこと食用きのこは何種類？毒キノコもたくさん…【動画】

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日本に生息するきのこは4000種類以上もあるのに、食べて大丈夫なきのこはたったの○○種類ほど！

そんなに毒キノコが多いのかと思ったら、じつはそういうわけでもないみたい。

なんでも、ほとんどのきのこの実態がいまだ謎のままなんだとか…？

玉ねぎのにおいに関する雑学

ゴキブリの好物ランキングを発表…！好きな匂いは玉ねぎ！

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玉ねぎのにおいはゴキブリを引き寄せるって…それ、ほんと！？

玉ねぎ以外にも、ゴキブリの好きなものや嫌いなもの、対策の方法などを詳しく解説！

いっしょにニクきGをやっつけよう…！

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もやしの漢字に関する雑学

萌える…！"もやし"を漢字にするとかわいくなるんです

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もやしといえば、ひょろひょろとしたあの見た目と破格の値段が特徴的だが、その表記を漢字になおすと…とってもかわいくなる！

まるで美少女を思わせるその漢字に「萌える」こと間違いなし…！？

マッシュルームに関する雑学

マッシュルームのトリビア。日本名は？栽培が始まったのはいつ？

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マッシュルームには日本名があった！　しかし、きっとほとんどの人が耳馴染みのない名前であろう…。

やっぱりマッシュルームは「マッシュルーム」がオシャレでいいね！

きのこの感染症に関する雑学

きのこが肺に生える…!?きのこに感染する"スエヒロタケ感染症"とは？

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きのこに感染すると肺にきのこが生える！？　実際にきのこが生えた女性もいた！？

…おいおいまじかよ。軽くホラーなんですが。

恐ろしいきのこの感染症について詳しくご紹介。

切っても涙が出ないタマネギに関する雑学

日本人が発明！"切っても涙が出ないタマネギ"とは？

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玉ねぎを切ると目にしみて痛い…！　これまで数々の人間を苦しめてきた玉ねぎとの戦いに、そろそろ終止符を打つ時代がやってきた…！

なんとあの日本の有名企業が"たまたま"しみない玉ねぎを発見したというのだ…！　偶然の産物ってスゴすぎる。

きゅうりのギネス記録に関する雑学

きゅうりがギネスに認定！野菜で一番カロリーが低いんです

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きゅうりのギネス記録…いったいなんの記録で認定されているのだろう。

この記事を読めば、女子に嬉しいあのギネスをもったきゅうりに魅力を感じること間違いなし！

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トウモロコシの粒の数に関する雑学

トウモロコシの粒の数は必ず偶数になる。その理由とは？【動画】

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トウモロコシの粒の数は必ず偶数になるってほんと！？　あ、あんなに大量の粒を実際に数えまくった人がいるのだろうか…。

なんでも、この理論は植物学でしっかりと解明されているそうで…？

いちご・スイカ・メロンに関する雑学

国が決定！いちご/スイカ/メロンは果物ではなく野菜！その理由とは？

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いちご・スイカ・メロンは野菜…？　あんなに甘くて、いかにも果物！　な見た目をしているのに…。

ちなみに、バナナは果物と野菜どっちでしょう！　なんだか果物とはなんなのかわからなくなりそうな記事である。

ひょうたんに関する雑学

ひょうたんが深い！人類が初めて栽培した植物だった【動画あり】

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人類が初めて栽培した植物は、なんとひょうたん！　深～いひょうたんの歴史に驚くこと間違いなし！

あんまりパッとしないけど、じつはスゴイ植物なのだ！

トマトの裁判に関する雑学

トマトは野菜？果物？モメた結果、裁判になったことがある

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1893年アメリカで、トマトが野菜か果物かで大揉めしたすえ裁判に！？　いやいやいや…どんな裁判だよ…。

この記事ではこの驚きの裁判内容や判決結果を大真面目に解説！　気になる結果をご覧あれ。

レタスとサニーレタスに関する雑学

レタスが緑黄色野菜ではない理由とは？長持ちさせる方法もご紹介！

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レタスとサニーレタスの違いは？　緑黄色野菜とそうでない野菜の違いはなに？　サンチュはレタスの仲間なのか？

気になるレタスとその仲間たちの雑学をたっぷりとご紹介！

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子供がピーマンが苦手な理由に関する雑学

大人も苦いけどさ…なぜ子供はピーマンが嫌いなんだ!?

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子供が嫌いな野菜の常連である「ピーマン」。単に苦いから嫌いなのだろうと思っていたが、苦いは苦いでも、そこには深いわけがあったのだ。

なんでも、子供の舌はピーマンの苦味を有毒物だと認識してしまうのだとか。

ここでは、そんなピーマンの苦みを抑える方法もあわせてご紹介！　子を持つ母必見である。

風邪のときのネギの活用方法に関する雑学

巻くな！食え！風邪のときのネギの効果的な活用法とは？

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昔ながらのおばあちゃんの知恵で「風邪の時は首にネギを巻け」なんて話があるが、これはあながちウソではない。

ネギの栄養素は、風邪対策にバッチリなのだ！　しかし巻くよりも食べてこそこの効果が得られるもの…。

風邪っぽいなと思ったらネギを食べてしっかりと予防しよう！

"ミョウガを食べる→物忘れする"に関する雑学

"ミョウガを食べると物忘れする"ってホント…？その由来とは？【動画】

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ミョウガを食べると物忘れしやすくなるなんて話があるらしいが…それ、ほんとならちょっとヤバくない？

こちらの記事では、この話が真実なのか、どこから生まれた話なのか、気になる真相を調べてみたぞ！

サニーレタスの由来に関する雑学

サニーレタスの由来とは？レッドレタスから改名した結果…！

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サニーレタスの由来は、日産の車の名前からとったものってそれほんと？

野菜と車がいったいどう関係しているのか？　…ていうか、どういう流れでそんなことに？

気になる詳細をチェックしよう！

ミニトマトとプチトマトに関する雑学

ミニトマトとプチトマトとの違いとは？由来は機内食だった！

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食べやすくてとってもかわいいミニトマトの誕生秘話や、プチトマトとの違いをご紹介！

さらに、ミニトマトの嬉しい栄養素まで徹底解説！

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じゃがいもの歴史に関する雑学

じゃがいもの歴史は苦難の連続だった…世界中で嫌われた食べ物。

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みんな大好きじゃがいも！　野菜の中で一番好きだという人も多いのではないだろうか。

しかし…そんなじゃがいもが、もともとは悪魔の食べ物といわれていた…なんて話があるという。いったいどういうことなのか！

レンコンの穴の秘密に関する雑学

レンコンにたくさんの穴がある理由とは？実は収穫が大変…【動画】

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たくさんあいたレンコンの穴。あんなにあいている理由は、いったい何なのだろうか。

歯ごたえも最高なあの穴だが、じつはレンコンにとって、なくてはならないものだった！

ニンニクの糖度に関する雑学

ニンニクは野菜＆果物の中で最も糖度が高い。糖分の摂りすぎに注意！

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ニンニクは野菜と果物の中で最も糖度が高いらしい。…というわりには、全然甘くない。むしろ辛くない？

この記事では、ニンニクの糖度や栄養・効果など、ニンニクに関するあれこれを徹底的に解説するぞ！

ジャガイモの芽に関する雑学

"ジャガイモの芽＝発ガン性物質"はウソ？食中毒は恐ろしい。

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「ジャガイモの芽を食べるとガンになるよ！」子どものころ、親からよく言われた覚えがある。

しかし、じつはこれ、正しくはガンではなく食中毒だった！？

今回はジャガイモのマイナス面とプラス面、両方の側面をのぞいてみよう！

ブナシメジとホンシメジに関する雑学

ブナシメジとホンシメジの違いとは？スーパーで買えるのはどっち？【動画】

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私たちがいつも"シメジ"だと思って食べているシメジはじつは偽物かも！？

というのも、一般的なシメジはブナシメジで、ホンモノのシメジはホンシメジというらしい。

それにしてもホンシメジ…とってもおいしそうだ。

トマトに関する雑学

トマトは野菜？いえいえ食虫植物です。実は虫を養分にしていた！

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赤くてまあるいかわいいトマト！　が、じつは食虫植物だったってホント！？

虫を養分とする植物を食べていると考えると…なんだかちょっとイヤな気分になるのは私だけだろうか…。

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冬瓜(トウガン)に関する雑学

冬瓜(トウガン)は優れた夏野菜！ダイエッターにおすすめですぞ〜

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冬瓜はなんと夏野菜！　冬の瓜と書くのに…！

しかも、俳句の季語だと冬でも夏でもなく、秋の季語なんだとか！

…めっちゃめちゃややこしいやんけ。

かんぴょうに関する雑学

地味だけどおいしい。かんぴょうはユウガオの実からできている

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派手さはないけど、なんだか食べると落ち着く日本の味、かんぴょう。

素朴な味とは裏腹に、結構手間のかかる食材のようだが…？

野菜の部位に関する雑学

野菜の不思議。サツマイモは根っこ、ジャガイモは茎が大きくなったもの

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普段野菜を食べるとき、実を食べているのか葉を食べているのか茎を食べているのか…あまり深く考えたことのない人も多いと思う。

今回はそんな、野菜の"部位"についての雑学をいっしょに解明していこう！

"春の七草"に関する雑学

全部言える？"春の七草"は実は身近な植物＆野菜！【無病息災】

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春の七草。たまに耳にする言葉ではあるが、その七つの草を正しくすべていえる人は意外と少ないのではないだろうか。

かくいう私も詳しくは知らない…。ということで！　いっしょに7種類覚えてみよう！

レタスの食物繊維の量に関する雑学

レタスの食物繊維量はかなり少ない。多く含まれている食品TOP3は？

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「レタス○個分の食物繊維！」なんて表記をよく目にするが、実際にレタスに含まれている食物繊維ってどのくらいなのだろう？

じつはとっても少ない…なんて噂を耳にしたが、本当にそんなに少ないのか！？

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食物繊維のパワーに関する雑学

食物繊維で長生きできる可能性。死亡率が23%も下がるってマジか…

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食物繊維、めっちゃすごいパワーがあった！　健康のため、進んで摂取していきたいものである。

食物繊維が豊富な食べ物についても紹介しているので、ぜひ参考にしてほしい！

焼き魚に添えられるアレに関する雑学

正体はショウガ！焼き魚に添えられるピンクのアレは"はじかみ"

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焼き魚に添えられるピンクのアレ。名前は"はじかみ"というらしい。

今回はちょっと変わった視点から、あのはじかみについて詳しく解説しているぞ！

刺身に添える大根に関する雑学

けん(剣)ですよ！刺身に添える大根は"つま"ではない！

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刺身に添える大根は"つま"ではなく"けん"！？　え、じゃあつまはなんなの？

この謎を解くには、日本料理の深い歴史や意味が隠されていた…。

"カイワレダイコン"に関する雑学

花も種も！"カイワレダイコン"は土に植えると大根になる

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カイワレダイコンを土に植えると大根に育つって、それマジで！？

あのヒョロヒョロの見た目から、ダイコンという名のまったくの別物なのかと思っていたぞ…。

冷凍野菜の栄養に関する雑学

賢く食べよう！冷凍野菜の栄養は減るものと増えるものがある

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なんでもありのままのそのままが栄養的にも良いのかと思いきや、冷凍すると栄養が増えるものもあるんだとか！

しかし！　冷凍→解凍→余ったので再び冷凍はおすすめしないので要注意だ！

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生姜の効果に関する雑学

生姜には中性脂肪や血糖値を下げる効果も？ダイエット効果だけじゃない！

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生姜といえば体を温めてくれるイメージが強いが、なんとそれだけでなくさまざまな素晴らしい効果があるんだとか！

ダイエット効果に中性脂肪・血糖値の低下・コレステロール減少などなど、嬉しい効果が盛りだくさん！

タマネギの糖度に関する雑学

果物のような糖度！タマネギの甘さはイチゴ並み。

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タマネギの糖度がイチゴ並みってほんと？　タマネギというと、からいイメージの方が強い気がするのに…！

イチゴとタマネギの糖度を調べて、その差を比べてみよう！

"シルバーコーン"に関する雑学

メロン超えの甘さ！"シルバーコーン"ってどんなトウモロコシ？【ピュアホワイト】

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純白のトウモロコシ「シルバーコーン」は見た目の美しさだけでなく、その味も別格なのだとか！

めちゃくちゃおいしそうなシルバーコーン…記事を読んでいるとよだれが出てくる…。

"天日干し"をした食べ物に関する雑学

"天日干し"をした食べ物は栄養が増える。干し野菜を作ってみた！

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なんと…！　天日干しにそんな嬉しい効果があったとは！

なんだかめんどくさそうな干し野菜の作り方もしっかりとご紹介。意外と簡単に作れるぞ！

トマトのバリエーションに関する雑学

トマトの進化がスゴい！200種以上のバリエーションがあったとは…【動画あり】

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トマトには200以上の種類がある！？

色も形も大きさも…さまざまなバリエーションのトマトをご覧あれ！　トマトが食べたくなってきた…！

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アスパラガスの保存方法に関する雑学

アスパラガスの保存方法とは？美味しく食べるための下処理【動画】

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せっかくのアスパラガス、食べるならおいしく頂きたい！

最適な保存方法から下処理まで、アスパラガスをおいしく健康に食べる秘訣が盛りだくさん！

海外でのゴボウに関する雑学

海外でゴボウが食べられない理由とは？栄養素と効能がスゴいんだぞ！

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ゴボウを食材として食べている国は、日本を入れてわずか3か国ほど！？

ほかの国では「木の根っこ」なんていわれているんだとか。まぁたしかに、根っこっぽいけども！！

食の文化というものは国によって本当にさまざまだ。

"もやし"の正体に関する雑学

"もやし"の正体は植物ではない！豆の種類もいろいろあります

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もやしの正体…たしかに考えたことがない人も多いのでは？

シャキシャキおいしくて調理も簡単で、なによりめちゃくちゃリーズナブル！

家庭のおとも「もやし」のあれこれをご紹介しよう！

石焼き芋の甘みの正体に関する雑学

石焼き芋の甘みの正体は？なぜ甘くなる？

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ほくほくあま～い石焼き芋！　もはやデザート並みのおいしさだが、あの甘みの正体はなんなのだろう？

その秘密は加熱される「温度」にあったのだ！

さらに、お家でできるお店のようなおいしい焼き方もご紹介！

ブロッコリーとカリフラワーに関する雑学

ブロッコリーはどうやって生まれた？カリフラワーとはどう違う？

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緑色のフサフサ・ブロッコリーと、白色のフサフサ・カリフラワー。

この2つの生まれや違い、栄養素についても徹底解説！

なんとブロッコリーの先祖はキャベツって…え、ほんと！？